Sugar Stamp - pusinky

Návod Sugar Stamp - transfer folie na pusinky

Vybrali jste si Sugar Stamp? Teď už jen rozšlehat, nastříkat, upéct a užít si výsledek.

Obrázky na transfer folii jsou tištěné zrcadlově kvůli přenosu, při manipulaci je dobré se potisku nedotýkat, mohlo by dojít k poškození. Folie se pokládají na pečící plech hladkou stranou dolů a potiskem nahoru.

Pokud nemáte svůj osvědčený recept na pusinky můžete využít tento:

K výrobě stačí 3 ingredience a několik jednoduchých kroků. Můžete se případně podívat na internetu na tipy jak na sněhové pusinky.

Postup:

Předehřejte troubu na 110 ° C, plynovou na 1/4, troubu s ventilátorem na 100 ° C

Na pečící plech si nachystejte transferové folie.

Ingredience:

4 vaječné bílky

250g cukru

100g moučkového cukru

(můžete přidat citronovou šťávu, vanilkový cukr, a jiné)

V malém hrnci smícháme bílky s cukrem. Vložíme do horké vodní lázně na 10 minut a jednou za čas promícháme, dokud se směs nestane tekutou a už v ní neucítíme zrnka cukru. Osušíme hrnec a přendáme směs do mísy od mixéru a začneme šlehat, dokud nebude směs velmi tuhá (přibližně 6 - 7minut). Zastavíme mixér a přidáme moučkový cukr a pomalu šleháme ještě 2minuty, dokud nebude směs opravdu pevná (tvoří špičky, které drží).

Naplníme si cukrářský sáček s vybranou špičkou a začneme stříkat pusinky na obrázky (na folii). Sušíme v troubě cca 120minut (doba záleží na konkrétní troubě).  Hotové pusinky by měly být pevné a suché a měly by jít oddělit od transferové folie. Pusinky můžete sundávat teplé, případně nechat vychladnout a sundat.

Tipy:

Vaječné bílky pečlivě oddělte v samostatné misce, protože i malé množství žloutku může způsobit zhroucení pusinek.

Zajistěte, aby veškeré vaše nádobí nebylo vlhké - opět to může mít fatální následky!

Pamatujte si, že když stříkáte směs, musí se dotýkat přenosových listů, aby se obrázek přenesl.